Турецский борек🔥
Тесто:
500 гр муки
250 мл воды
3 ст.л масло растительное
Соль
Начинка:
Шпинат 1 пучек
Сыр фета 200-300 гр
Соус:
Яйцо 1 шт
Йогурт натуральный 100 гр
(У меня кефир домашний густой)
Замешиваем тесто
Шпинат мелко рубим, натираем сыр на терке, соединяем все, соль по вкусу
(Сыр у меня брынза свежая)
Тесто раскатываем очень тонко, до прозрачности, делим на две части, одну часть смазываем соусом хорошо, кладем начинку, скручиваем рулет, и делаем улитку, как это видно на видео, смазываем тем же соусом, можно посыпать кунжут, я про это забыла🙈, и отправляем в духовку при температуре 180 гр, минут на 30, до готовности, до румяной корочки.
Ps Рецепт мне дала моя знакомая которая живет в Турции, готовят они по разному, вы можете использовать тесто фило, или лаваш, начинку можно любую, по вашему вкусу, шпинат не все любят, особенно дети, можно потушить фарш с луком, тоже вкусно получается.
Турки используют в основном сыр фета, и натуральный йогурт для начинки, можно и кефир, если он не кислый, у меня домашний густой, можно сказать йогурт домашний)
Приятного аппетита💜
Автор @aminafood
#борек #сыр #зелень #пирог #пироги #быстрыйужин