⭐ Лахмаджун
Для теста:
1 килограмм муки( я взяла обычную и ржаную)
1 пакет сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
2 ч. л. соли
3 столовые ложки масла
3 стакана теплой воды(стакан 250 мл)
Начинка:
350 гр фарша из телятины
Петрушка
Репчатый лук-2 шт.
2 зубчика чеснока
Один красный перец
2 шт. сладкоострого перца
1 чашка томатного соуса
1 ст.л. томатной пасты
Соль, черный перец
Половина чайной чашки растительного масла
В емкость, для замешивания влить 1 стакан теплой воды, добавить сахар, дрожжи и оставить на 10 минут. Добавить остальные ингредиенты, перемешать. Накрыть пленкой и дать отдохнуть 30 минут.
Смешать ингредиенты для начинки. Тщательно перемешать.
Тесто разделить на шарики, размером с мандарин, накрыть пленкой и дать постоять еще 20-30 минут. Каждый шарик раскатать. Тонким слоем разложить начинку. Обжарить на сковороде, накрыв крышкой. Жарить 4-5 минут, сначала на маленьком огне, затем немного добавить, чтобы корочка поджарилась. Готовый лахмаджун складывать друг на друга и обязательно накрыть.
By: haticemazi
Перевела: tureckie_recepti
Сохраните себе, нажав 📢, и ❤ если понравилось.
↪ Не забудьте подписаться, чтоб не пропустить вкусненькое